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포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - character : 특성, 인격, 개성, 특징 오늘의 영단어 - inadequate : 적절치 못한, 부적합한, 부족한 오늘의 영단어 - bird's nest : 새둥지, 머리가 헝크러진 모습 올바르게 금전을 얻기까지는 이것을 쓰지 말라. -제퍼슨 오늘의 영단어 - rejection : 거부, 툇자 오늘의 영단어 - disadvantaged : 불리한 조건에 놓인 싸라기 밥을 먹었나 , 상대방이 함부로 반말투로 말해 올 때 핀잔으로 이르는 말. 오늘의 영단어 - espous : 아내로 삼다, 장가들다, 지지하다, 신봉하다 오늘의 영단어 - occupation : 직업, 평생직업, 점유, 점령