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산지별 A급 생두
| 제목 | 만다린 G1 1KG |
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| 작성자 | 관리자 [조회 : 586] |
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| 내용 |
 ■ 만다린 G1 특징 - 크고 작은 많은 섬으로 이루어진 인도네시아는 아라비카종 생산은 10%에 불과하며 대부분 로브스타종 생산이 주가되는 국가입니다. - 주 생산지역은 크게 java, sumatra, sulawesi, Timor로 나누어집니다. 생산의 90%가 남부지역에서 치중되어 있으며 나머지10% 정도가 북부지역에서 생산되며 Java 커피는 Sumatra나 Sulawesi 보다 신맛이 더 있으며 향긋한 향을 지니고 있습니다. - Sumatra Mandheling은 아라비카 커피중 가장 강렬한 Body를 가지며 풍부한 향을 지닌 고급 커피이며 Sulawesi는 Celebes 라고 부르며 대표적인 커피로 Kalossi 가 있습니다. - 외관 모양은 Mandheling과 비슷하나 강렬한 감칠맛, 풍부한 향은 조금 떨어지고 신맛은 조금 더 있습니다. 로브스타종의 대표적인 재배 지역은 Java섬으로 병충해의 저항력이 강해 대량으로 생산되고 있습니다. |
- 투스타커피 세종특별자치시 부강면 노호등곡로 35
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