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제목	모카 예가체프 1KG
작성자	관리자 [조회 : 323]
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내용	■ 모카 예가체프 - 에디오피아는 국가에서 지속적인 커피나무 관리를 통해 제품의 질과 단위 면적당 생산량 증가에 힘쓰고 있는 나라입니다. - 아라비카 커피의 본산지인 에디오피아는 생산량의 약 50%정도가 해발2000~3000m 이상에서 재배되는데 동부산악지대의 가장 높은 해발 3000m 이상에서 재배되는 하라지방 커피를 Mocha Harrar라 부르며 모양에 따라 다시 Longberry와 Shortberry로 나누어 집니다. - 예멘 모카에 비해 산도는 뛰어나나 Body가 약한 단점이 있지만 풍부한 커피향을 느끼기에 충분한 고급커피 입니다. - 또 서부내륙 Kaffa지방의 해발 2500m 고산지대에서 재배되는 Djimmah, Limu, Babeka등이 있으며 중부지역에 수세식과 비수세식의 가공방법을 병행하는 SIDAMO커피와 남부지역에는 수세식 커피의 대명사인 Yirgacheffe가 재배되고 있습니다. Yirgacheffe는 깔끔하면서 부드러운 신맛이 특징입니다. - 에디오피아 모카커피 대부분은 주로 예멘모카 대신 브렌딩용으로 널리 애용되고 있지만 스트레이트(단종커피)로 마셔도 모카커피의 진수를 충분히 맛볼 수 있는 휼륭한 커피입니다.

아무리 선인(善人)이라도 입이 나쁜 인간은, 훌륭한 궁전 이웃에 있는 악취가 심하게 풍기는 가죽 공장과 같은 것이다. -탈무드 오늘의 영단어 - helm : 배의 키, 조타장치, 지배권 오늘의 영단어 - full-fledged war : 전면전 처세술이란 것은 무엇보다도 자기가 한 결심을 재치 있게 해내는 일이다. 그러므로 자기가 하고 있는 일에 대해서 군소리를 하지 않는 사람이야말로 처세술이 능한 사람이라 할 것이다. -알랭 인간은 영(靈)과 육(肉)으로 되어 있다. 따라서 종종, 그리고 특별히 젊은 시절에는 육에 관심이 많고 육에 관심이 많고 육에 정성을 기울인다. 그러나 그럼에도 불구하고 인간의 가장 본질적인 것은 육에 있는 것이 아니라 영에 있다. 따라서 힘써 관심을 기울이고 정성을 기울일 것은 육이 아니라 영이다. 이 점은 계속 염두해 두어야 하며, 진정한 삶이란 영, 곧 정신에 있다는 사실을 명심해야 한다. 그렇게 될 때 더럽고 추악한 정욕에만 얽매이지 않게 된다. 육체는 정신의 지도를 받게 하라. 그렇게 된다면 삶의 목적은 달성될 것이고 나아가 행복한 삶을 살게 되리라. -마르쿠스 아우렐리우스 콩 심은 데 콩 나고 팥 심은 데 팥 난다 , 모든 일은 원인에 따라 결과가 생긴다는 말. 오늘의 영단어 - doomsday : 최후심판일, 세계종말일, 종말론 오늘의 영단어 - tele-conference : 원격화상회의 천지 우주 사이에는 형태가 있는 것과 형태가 없는 것이 있다. 오감으로 잡을 수 있는 것은 형태보다 아래에 있기 때문에 기(器, 그릇)라고 하고 그 이상의 것은 형태가 없는 것으로 도(道, 법칙)라고 한다. 현상을 초월한 것 또는 현상의 배후에 있는 것, 근본적인 것을 연구 대상으로 하는 학문을 형이상학(形而上學)이라 하는 것은 여기에서 연유한 것이다. -역경 오늘의 영단어 - preservation : 보존, 유지, 보호